أوكرانيا بالعربية | معدل إنتاج الخبز في أوكرانيا ينخفض للنصف خلال 16 عاما الأخيرة
كييف /أوكرانيا بالعربية/صرح خبراء أوكرانيون بنادي المناقشة الاقتصادية أن إنتاج الخبز في أوكرانيا قد انخفض منذ عام 2000 إلى أكثر من النصف وبالتحديد من حجم انتاج 2.5 مليون طن إلى حجم انتاج 1.1 مليون طن، في حين انخفض عدد السكان بنسبة %14.
ووفقا لما نشره موقع كوريسبوندينت الاخباري، فقد شهدت هيكلية إنتاج الخبز والمعجنات الأوكرانية في عام 2016 تغييرات رئيسية مقارنة مع السنوات الـ 15 الماضية حيث كان الجزء الأكبر من انخفاض هذا الإنتاج (62%) هو من الخبز القمحي.
ويشكل خبز الجاودار والخبز المصنوع من دقيق القمح والجاودار نسبة 33% وتمثل المعجنات الاخرى %24 من إجمالي إنتاج الخبز غير قابل للتخزين لمدة طويلة.
ويقول الخبراء: "مع ذلك، واستنادا إلى مؤشرات الإحصاءات الرسمية، فإن متوسط استهلاك الفرد الأوكراني من الخبز انخفض خلال السنوات 2000 إلى 2016 من 50 كغ إلى 26 كغ للفرد سنويا. وإذا ما قارنا هذا الرقم على سبيل المثال بعام 1995 فإن استهلاك الخبز قد انخفض الى أكثر من ثلاث مرات".
وفي الوقت نفسه، يعترف الخبراء أن جزء من إنتاج الخبز والمعجنات الاكثر شعبية بين السكان لا تغطيها البيانات الرسمية وتبقى في "الظل".
وتجدر الاشارة أن إنتاج البيرة في أوكرانيا انخفض إلى الحد الأدنى. وبالإضافة إلى ذلك في عام 2016 انخفض إنتاج الكحول في أوكرانيا بما يقرب من 11%.
المصدر: أوكرانيا بالعربية