ФОТО: Рамадан в Газе
22.04.2021 - 14:52
Атаеф - главный десерт в Газе во время Рамадана Атаеф или Катаеф является арабским десертом, который подают в течение месяца Рамадан. Для украинцев он может напомнить что-то вроде сладкой клецки с начинкой из сливок или орехов. Он выглядит как сложенный блин.
Некоторые считают, что атаефы появились в эпоху династии Фатимидов, однако их история восходит к Аббасидскому халифату, 750-1258 гг. Изделие упоминается в арабской кулинарной книге X века, которая называется Китаб аль-Табих (арабский: كتاب الطبيخ, Книга блюд).
В этом году в Газе священный месяц решили сделать более красочными - поэтому и блины имели разные цвета и вкусы.
Источник: Middle East Eye
