أوكرانيا بالعربية | شركة "ألماز فوود" تكشف عن منتجاتها للنقانق الحلال في أوكرانيا
كييف/ أوكرانيا بالعربية/ كشفت شركة "ألماز فوود" للمواد الغذائية بمدينة خاركيف شرقي أوكرانيا عن أولى دفعاتها الانتاجية للحوم الجاهزة اللذيذة (لانشون) كالسجق والنقانق والمرتاديلا وغيرها بمعايير الجودة العالية والضوابط التامة لتعاليم الشريعة الاسلامية.
حيث قامت "أوكرانيا بالعربية" بزيارة رسمية للمعمل ليتم الاطلاع على جميع مراحل الانتاج وكيفية التقيد بالضوابط الصارمة بالقوانين الأوكرانية للنظافة والانتاج ، الى جانب مشاركة وحضور ممثلي المركز المصري الاسلامي "حلال" والذي يشرف على سير عملية الانتاج المانح له شهادة ترخيص "حلال" للمنتجات.
وتقدمت ادارة المعمل ممثلة بالمهندس الغذائي يكاتيرينا بالشرح المفصل حول المعدات الحديثة الالمانية الصنع التي تستخدم في الانتاج والمخصصة حصريا لانتاج منجات الحلال دون غيرها حيث انه لا يتم انتاج سواها.
وافادت مهندسة الغذاء بأن اللحوم يتم الحصول عليها بعد ذبحها في محل الجزارة وفق الشريعة الاسلامية واشراف مركز "حلال" ثم تستقبل بقسم تحضير اللحوم البقرية، لتتم عملية جرد اللحم البقري ثم عملية القطع ثم الفرم الناعم، ثم تخضع لعميلة اضافة البهارات حسب النكهات المتعددة، سواء حادة او غير ذلك ليتم عبرها اعداد الحشوى.
ثم يقوم جهاز "الابرة" بضخ حشوى النقانق الى أغلفة التعليب حسب النوع والحجم وبعدها تتم عملية التقطيع والربط لكل قطعة بكشل آلي دون تدخل يد البشر.
ثم تنقل المنتجات في مرحلتها النهائية الى أحدى الغرفتين، الأولى غرفة بخارية للنوع المبخر من النقانق وهو ما يسمى "فاريوني" والآخر الى فرن مخصص للشوي بالدخان ويسمي "كابتشوني" وفق الدرجة المطلوبة.
كما وتركز "ألماز فوود" على جودة منتجاتها بالدرجة الأولى، حيث انها لا تستهدف المستهلكين الباحثين عن نقانق "نصف اللحمية" عبر اضافات أخرى، وانما تفضل الجودة والنوع على الكم في الانتاج، واضعة اهم اهدافها صحة وسلامة المستهلك.
من جهته اشار مدير مركز "حلال" المصري الاسلامي شاميل سافاروف بأن المركز يتابع ويشرف على جميع عمليات الانتاج بجميع المراحل، آخذا على عاتقه منذ تأسيسة تزويد الجالية العربية والمسلمة في أوكرانيا والعالم الاسلامي بالمنتجات الحلال.
وبناء على ابرام ابرام اتفاقية تعاون دعائية، تقدم "أوكرانيا بالعربية" أدناه معلومات التواصل مع شركة "ألمازفوود" للراغبين بالحجز او الاستعلام:
00380932415125
00380955664495
البريد الالكتروني:
Almazfood@gmail.com
المصدر: أوكرانيا بالعربية
