Саудівська Аравія створила сенсор для контролю свіжості фруктів і овочів
Нова технологія допоможе виявляти псування продукції на ранній стадії та зменшить харчові втрати
В Університеті короля Фейсала, що розташований у Східній провінції Саудівської Аравії, науковці розробили інноваційний пристрій для моніторингу свіжості плодоовочевої продукції. Сенсор, який отримав патент у США, здатен виявляти перші ознаки псування фруктів та овочів ще до того, як вони стануть помітними зовні.
За інформацією Саудівського агентства преси, пристрій визначає наявність у повітрі певних газів — зокрема, етилену, який активно виділяється в процесі дозрівання та старіння плодів. Завдяки цьому сенсор може подавати сигнал про початок псування в холодильних установках або транспортних контейнерах.
Прототип вирізняється компактними розмірами та легко інтегрується в логістичні та складські ланцюги. Він підтримує підключення до мереж інтернету речей, що дозволяє в реальному часі відстежувати якість продукції та отримувати сповіщення на різних етапах транспортування й зберігання.
Проєкт було представлено на міжнародній конференції ООН з боротьби з опустелюванням, яка відбулася в Ер-Ріяді. Розробка викликала інтерес серед інвесторів завдяки своїй актуальності для сільського господарства, особливо в умовах спекотного клімату.
Зазначимо, що впровадження подібних сенсорів може суттєво зменшити обсяги харчових втрат у глобальних ланцюгах постачання, підвищити рентабельність агробізнесу та покращити доступ споживачів до свіжих продуктів.