В Киеве состоялся фестиваль Азиатской кухни и культуры
В Киеве прошел фестиваль Азиатской кухни и культуры, на котором были представлены элементы культурного наследия разных стран Азии: Пакистана, Малайзии, Индонезии, Индии, Южной Кореи, Японии. Организаторами мероприятия выступили посольства этих стран, а также Международный фонд культурного сотрудничества (МФКС).
Фестиваль посетили множество гостей, среди которых послы азиатских и восточных стран в Украине, представители общественных организаций, деятели культуры, представители различных СМИ и много других гостей.
Открывая фестиваль, посол Малайзии в Украине Чуа Теонг Бан поблагодарил всех за присутствие на мероприятии, и заявил, что организаторы рассчитывают, что данный фестиваль станет ежегодным.
«Цель, с которой собрались шесть посольств - это показать украинцам, украинской общине разнообразие и экзотичность различных стран Азии. Надеемся, что это мероприятие поможет украинцам понять лучше страны Азии, которые представлены здесь, понять азиатскую цивилизацию и культуру, которая является одной из древнейших в мире», - сказал посол Малайзии.
Он также добавил: «Все послы, мы верим в то, что отношения между людьми очень важны и это не только интернет или какие-то он-лайн средства коммуникации, а именно персональные отношения. Через кулинарию, через культуру, через наши танцы мы можем донести друг другу свою культуру. И сегодня все послы решили украинцам продемонстрировать лучшие экзотические примеры из своей страны. Это не только блюда, которые вы можете попробовать, а это также и культурные мероприятия и танцы, кроме этого мы также приготовили для вас интерактивные события».
Посол Малайзии подчеркнул, что блюда, которые гости могли попробовать на фестивале они не найдут в украинских ресторанах азиатской кухни.
Представитель Киевской городской государственной администрации Александр Назарчук поблагодарил послов за их инициативу, благодаря которой гости фестиваля могут не только увидеть образцы кухни, но и могут приобщиться к культуре азиатских стран.
«Мне очень приятно сказать, что в следующем году город Киев будет впервые принимать грандиозный фестиваль в рамках празднования Дня города, это будет Парад культур. В котором будут участвовать, я надеюсь, и эти посольства. Мне кажется, что такие фестивали очень важны, потому что нет ничего важнее, чем отношения, нормальные отношения между людьми. И именно такие события скрепляют отношения между нашими странами», - сказал Александр Назарчук.
После выступления остальных организаторов мероприятия состоялось символическое разрезание красной ленточки, символизирующее открытие фестиваля.
Относительно гастрономической части мероприятия, отметим, что Индия была представлена своими традиционными блюдами - это рис карри с овощами, овощная бакура и самоса. В связи с религиозным праздником Дурга-Пуджа все блюда Индии были вегетарианские.
Индонезия приготовила для гостей фестиваля блюдо рендани, острый суп сатоми и сато аям.
Что касается Японии, то суши представлены на фестивале не были. Япония была представлена салатом из водорослей с кунжутным соусом. А также другими продуктами, импортированными из Японии: рисовой лапшой, которая называется микут, а также карипаф, который по словам посла Малайзии Чуа Теонг Бана похож на украинские вареники, но эта блюдо приготовлено во фритюре и немного острее. Также Япония предоставила вниманию гостей фестиваля большое разнообразие десертов.
Пакистан предоставил традиционную еду: бианию очень известную в Пакистане, кебабы и десерты.
Республика Корея представляла свои бульгоги и чапч (лапша), а также кимпан.
Культурная программа фестиваля включала в себя три классических индийских танца, два индонезийских танца: сабра и боджи-боджи, а также корейский танец - кейп.
Кроме того, вниманию гостей на фестивале были представлены также интерактивные мероприятия и мастер классы по приготовлению различных блюд. К примеру, Малайзия показала особый способ приготовления чая с молоком, который в частности заключался в переливании чая с одного сосуда в другой с большого расстояния. Целью данного действия является образование пены, которая и ценится в данном чае. Мастер класс показал сам посол Малайзии в Укране.
В рамках фестиваля в специальной комнате проходил показ документальных фильмов и различных видео роликов для предоставления большей информации о странах-участниках фестиваля.
Во время фестиваля Азиатской кухни и культуры все гости имели возможность увидеть и приобрести картины художника Даниила Дирова, побывавшего во многих странах Азии и изложившего свои впечатления, свои ощущения в свои работы.
Все деньги от продажи картин, а также все средства, которые были заработаны посольствами от продажи того или иного товара организаторы пообещали направить на благотворительность.
Кроме того, гости мероприятия могли поучаствовать в благотворительной лотерее. Среди призов, разыгранных в лотерее, были мужские и женские шали, чайные наборы, наборы косметики, литература и прочие призы, предоставленные местными партнерами и бизнесменами из азиатских стран, которые работают в Украине.
В своем комментарии директор МФКС Влада Литовченко сказала: «Возглавляемый мною международный фонд культурного сотрудничества – это молодая структура, молодой фонд, но мне приятно, что это первый проект, в котором фонд является соорганизатором».
Формат фестиваля, по словам директора МФКС, предусматривает не только образцы лучшей традиционной кухни каждой из стран, но и то, что послы лично готовят и представляют свои коронные блюда, выступления творческих коллективов, демонстрацию имиджевых фильмов. Это все в формате фестиваля, потому что кулинария, кухня на сегодняшний день является таким же элементом культурного наследия любой страны, как и язык, литература, театр и искусство.
Относительно самой идеи создания такого фестиваля, Влада Литовченко сказала: «Я не хочу обижать никого из послов, но мне так показалось, что идея принадлежала послам Малайзии и Индонезии. Они были инициаторами и привлекли другие посольства, которым огромное спасибо за то, что они присоединились. Благодаря этому мы сегодня имеем такое яркое зрелищное мероприятие, которое описывает и характеризует культуру каждой из стран».
КОММЕНТАРИИ - фото галерея (facebook)
Источник: ИА «УММА»