أوكرانيا بالعربية | مقهى "سبوتيكاتش" في قلب عاصمة أوكرانيا كييف ينبض روحا سوفييتية
كييف/أوكرانيا بالعربية/انهار الاتحاد السوفييتي منذ أكثر من 22 عاما، مرت أوكرانيا خلالها بمراحل كثيرة وتغيرت وتقلبت حتى ان مركز عاصمتها كييف تغير "ديكوره" لعدة مرات حتى نسي الهيئة التي كان عليها في الحقبة السوفييتية الاولى ولكن بقي هنالك من يعشق كل ما هو سوفييتي.. بل نشأ جيل جديد ذو رغبة وشوق للتعرف على الحياة السوفييتية ولا نقصد هنا الجانب الايديولوجي.. بل الجانب المعيشي والثقافي فلتك الايام من يحن اليها.. الكثيرون والتي لم يكون المواد الغذائية متوفرة بتنوعها ولكن كانت مميزة بجودتها واسعارها الرخيصة.
فلهذ العشق والحنين افتتح مقهى بمركز المدينة العاصمة كييف "سبوتيكاتش" بالذوق والطبخ والاداء والديكور السوفييتي حتى ان القادم اليه من الذين عاشوا تلك الحقبة يشعرون بشيء من الفرح والحزن والحنين ومن يزوره من الذي لم يعيشون تلك الحقبة يبهرون بدقة الاداء لمحاكاة تلك الحقبة الزمنية.
فقد دعينا في أحد ايام العطل الى مقهى "سبوتيكاتش" والتقينا بمديره ومالكته حيث حدثتنا صاحبة الفكرة عن تاريخ انشائها له السيدة اللا مالياريفيتش.
فقد اعربت لـ "أوكرانيا بالعربية" عن حزنها عندما كانت تلاحظ بان موروث الاثاث السوفييتي وادوادت ديكور المنازل كادت تتلاشى وتباع على اسواق اطراف الشوارع ايام العطل فبدأت السيدة، بشراء تلك المستلزمات واقتنائها له شيء فشيء حتى انها استطاعت العثور على ورق الجدران لاصلي في احد المستودعات القديمة لكي تلصق به جدران هذا المقهى.
وقدمت السيدة اللا مالياريفيتش مالكة المقهى استعراضا لتقسيم غرف الاستضافة وهو كذلك بالطريقة السوفييتية للشقق فهنالك قاعة الاستضافة وغرفة البروفيسور بالطريقة السوفييتية القديمة وغرفة المكتبة للقراءة مركنئة بها كتب قديمة وجهاز راديو قديم وغيرها الكثير من ادوات الشقق السوفييتية.
واضافت بان قائمة المأكولات المضافة لدى المقهى هي على الطريقة السوفييتية كذلك.
ولدورة المياه حكاية خاصة من الصعب سردها الا ان تشاهدونها عبر الصور او الزيارة.
ومن اهم ما يجذب لهذا المكان بعد ديكوره الاصيل واستحالة تكراره يومنا هذا هو ما تقيمه ادارة المطعم كل يوم أحد ... فهذه حكاية خاصة:
فيعمل المطعم على استقبال الاسر يوم الاحد وفي الوقت الذي يمكن ان يتمتع به اولياء الامور بالاسترخاء بعيدا عن ضجة الاطفال يقوم "شيف" المطبغ بتدريب الاطفال على طهي وجبة معينة ليشعر كل طفل بانه في مطبخ المطعم ثم يقدم ما حضروه الى اولياء امورهم لتناوله.
هذا باختصار جدا ولمعرفة وتذوفق ما يقدم... وللاستمتاع بجو هذا المطعم فيجب عليكم زيارته ... كل ما يمكنكم فعله هو السؤال عن مقهى "سبوتيكاتش" في قلب العاصمة كييف بخطوات قليلة عن الخارجية الأوكرانية.
شاهد - شارك - ناقش على شبة الفيسبوك للتواصل الاجتماعي
المصدر: أوكرانيا بالعربية